DETECTION DE METAUX DANS LES MADELEINES
Depuis plus de 50 ans Elcowa est au service des entreprises pour les accompagner dans leur démarche qualité. Nous vous partageons dans cet article un exemple d’installation chez nos clients.
L’entreprise et ses attentes
Henry’s est spécialisé dans la fabrication de biscuits ainsi que de gâteaux individuels, tels que les madeleines depuis 1929. En tant que leader sur son marché, notre partenaire visait à maintenir cette position en optimisant son processus qualité.
Dans cette optique, il exprimait le désir d’implanter plusieurs détecteurs de métaux à la fin de chaque ligne de production de madeleines. Cette mesure lui permettrait de vérifier la conformité de ses produits finis avant leur emballage.
De plus des détecteurs de métaux sont installés à la sortie du pétrin en amont de la découpe pour éviter tous risques.
En effet, il arrive parfois que des particules métalliques se retrouvent accidentellement dans les produits, provenant soit des équipements, soit des interactions humaines.
Dans le but de protéger les consommateurs et les équipements, nous avons assisté notre client dans l’élaboration d’une solution sur mesure, parfaitement adaptée à ses équipements et à ses lignes de production.
Notre solution
Un dispositif de détection de métaux a été mis en place à la fin de la ligne de production afin de permettre la vérification des produits finis.
Afin d’assurer une détection précise des particules métalliques, il est essentiel que la taille de l’ouverture soit parfaitement adaptée aux madeleines.
En outre, le détecteur est conçu pour s’ajuster à la ligne de production existante.
