Europäische und nationale Vorschriften

Es gibt keine spezifischen europäischen oder nationalen Vorschriften über Fremdkörper in Lebensmitteln. Artikel 14 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 sieht jedoch vor, dass keine Lebensmittel in Verkehr gebracht werden dürfen, wenn sie unsicher sind.

Wir können mehrere Fälle unterscheiden, in denen wir eingreifen können, indem wir Ihre Produkte überprüfen und Ihnen helfen, die Quelle zu identifizieren:

– Die unfreiwillige Vermarktung von Produkten, die durch Fremdkörper kontaminiert sind, trotz der Vorsichtsmaßnahmen, die intern auf allen Produktionsstufen getroffen werden. Die Produkte wurden bereits vertrieben, und es wurden keine verfahrenstechnischen Abweichungen festgestellt.

– Die Entdeckung von Fremdkörpern während der Produktion, unabhängig davon, ob die Quelle identifiziert wird oder nicht, stellen die fertigen Produkte ein Risiko für den Verbraucher dar.

– Markteinführung eines neuen Produkts

– Hervorhebung eines Fehlers bei einem Ihrer Lieferanten, Mitarbeiter, Produktionsanlagen, etc.

Ein Arbeitsblatt über physikalische Gefahren in Lebensmitteln, die durch Fremdkörper verursacht werden, wurde 2014 von der ANSES veröffentlicht.

Anses – dangers physiques dans les aliments – Codex

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